Uganda ist das Herkunftsland unseres „natual“Robusta Espressos. Sechszehn Kleinbauernfamilien aus der Region Masaka in der Nähe des Lake Victoria Basin bauen ihn an. Bei 1200 m Höhe gedeiht dieser Robusta der Varietät Nganda hervorragend auf den fruchtbaren Lehmböden.In Kombination mit der „Natural“ Trocknung, in der die Süße und der fruchtige Geschmack des Fruchtfleisches in die Rohkaffeebohne einziehen, entsteht ein außergewöhnliches und komplexes Aromaspiel mit einem Koffeinkick.
Die „natural“ Trocknung, ist die natürlichste und ressourcenschonendste Aufbereitungsart für Kaffee.
Dabei werden die reifen Kaffeekirschen nach dem Pflücken zum Trocknen in der Sonne ausgebreitet. bis der richtige Trocknungsgrad erreicht ist. Dieser Vorgang kann bis zu 2 Wochen dauern. Erst dann wird das Fruchtfleisch von der Bohne gelöst. Es erfordert viel Erfahrung und Wissen, den perfekten Zeitpunkt abzupassen, damit die Kaffeebohnen ihren Geschmack vollständig entwickeln, ohne dass vorher die Fermentation einsetzt.
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